Erik Wolf

Erik Wolf es ampliamente reconocido como el fundador de la industria moderna del turismo gastronómico y ocupa el cargo de director ejecutivo de la World Food Travel Association, la principal autoridad mundial en turismo gastronómico y de bebidas. La World Food Travel Association (WFTA) es una organización mundial sin ánimo de lucro y apolítica cuya misión es colaborar con los responsables de la promoción de destinos y sus partes interesadas para facilitar el descubrimiento y el aprecio de las culturas culinarias únicas por parte de los viajeros.

Con casi tres décadas de experiencia, ha dedicado su carrera a preservar y promover el patrimonio culinario mundial, ayudando a destinos, gobiernos y artesanos a dar a conocer sus culturas gastronómicas y de bebidas únicas.

Es autor de *Crafting Your Taste of Place* y *Culinary Tourism: The Hidden Harvest, y es el editor de Have Fork Will Travel. Sus opiniones han aparecido en The New York Times, Newsweek, Forbes, CNN, BBC, Sky TV y otros medios de comunicación líderes.