Juan Ocaña Mateo

Juan Ocaña está junto con su hermana Ana Ocaña, al frente de Crestellina.Lleva con orgullo un nombre que resuena a través de cuatro generaciones, Es el cuarto de su familia en abrazar y en tener el mismo nombre que su padre, abuelo y bisabuelo.

Juan no recuerda cuándo aprendió a ordeñar cabras o a tirar la honda, probablemente casi al mismo tiempo que a andar o hablar.  Nacido en 1982, Juan es la encarnación del espíritu emprendedor y motor de cambios en Crestellina. Redujo su rebaño a una octava parte; 60 cabras que podía manejar con los usos de sus mayores. Pasó a producir en ecológico, abrió las puertas de la granja y la convirtió en lugar donde conocer la cabra payoya, patrimonio de las sierras de Málaga y Cádiz, y la cultura del pastoreo. Además, se ha encargado personalmente de hacer llegar a las mejores cocinas los quesos de Crestellina.