Propietaria turismo rural
Ponente
Natasha Nedanoska
Cocinera, agricultora y propietaria del Agroturismo Pirustija Nedanoski (Ramne, Macedonia del Norte)
Natasha Nedanoska ha hecho de la casa y la granja familiar en el Parque Nacional de Galichica, en la frontera con Albania, un lugar de referencia para tomar contacto con la vida rural y la cocina tradicional de los Balcanes.
Tras trabajar como cocinera en restaurantes, regresó a la granja familiar y la habilitó como alojamiento agroturístico. En su casa, los comensales participan de la recolección de frutas y verduras del huerto orgánico y de la elaboración de panes y platos campesinos, y comen sentados en una mesa común donde se comparten recetas centenarias y buenas historias.
