El nuevo gastroturismo rural

Una conversación sobre la evolución del turismo gastronómico en entornos rurales y los nuevos modelos que están transformando la forma de entender los destinos. Los participantes compartirán sus experiencias en proyectos que combinan gastronomía y hoteles rurales para crear propuestas diferenciadas. La mesa explorará cómo el medio rural puede convertirse en un espacio de innovación, creatividad y futuro, donde la autenticidad sea una de sus mayores fortalezas.