¿Cómo se pone una región en el mapa del turismo gastronómico?

Poseer un patrimonio en materia de cultura y despensa gastronómica es el punto de partida para iniciar la andadura como destino en este segmento turístico, pero en un contexto de gran competencia, con una enorme cantidad y diversidad de ofertas, posicionarse como destino gastronómico requiere trabajar con criterios de calidad en el desarrollo de productos, experiencias, rutas, planes estratégicos, infraestructura (acceso, alojamiento, señalización…) y algo imprescindible en el mundo de hoy, trabajar el storytelling y trazar estrategias de promoción y comunicación.